好吃的红烧猪蹄做法 美味红烧猪蹄做法介绍
盘中的食物，不仅是满足口腹之欲，更是一种享受生活的方式，最近大家对于美食问题也是比较多，就比如这个好吃的红烧猪蹄做法，相信大家在看完本篇文章之后就有所了解了，让我们一起来探寻美食奥秘吧。
原料：
猪蹄一对、葱姜蒜适量、八角两颗、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、水适量、香菇干适量、香油适量
做法：
1.将买回来的猪蹄先洗净，切成块状，放入冷水中浸泡，大约1-2小时，这样可以去除多余的血水和腥味。
2.锅中放一些水，加入料酒和葱姜，将猪蹄放入煮沸，捞出备用。
3.另起锅热油，放入八角和姜蒜爆香，然后放入猪蹄煸炒出水分。
4.加入适量的生抽、老抽、酱油和冰糖，炒匀让酱料均匀裹在猪蹄上。
5.加入煮猪蹄的水，淹过猪蹄，加盖大火煮沸后转小火焖1-2小时。
6.锅中加入适量的香菇干，盐调味，继续焖煮至猪蹄变得松软入味即可。
7.出锅前撒上适量的香油即可。
这样做出来的红烧猪蹄鲜香扑鼻，肉质酥烂可口，美味可口。
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