凉拌鸡爪简单的做法 凉拌鸡爪怎么做
在这个繁忙的世界里，品尝美食是舒缓压力的最佳方式，让我们用精致的美食，为您带来一份轻松和愉悦，本次专门分享给大家凉拌鸡爪简单的做法相关内容，大家不要错过。
凉拌鸡爪是一道常见的小吃，下面给你提供一个简单的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 姜片3片
- 大葱段1根
- 青红椒各适量
调料：
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 蒜蓉适量
- 香菜末适量（可选）
步骤：
1.将鸡爪洗净后刮去表皮和指甲，用刀在关节处剁开。
2.锅中加足够的水，放入鸡爪、姜片和大葱段，煮沸后转小火煮15分钟。然后捞出鸡爪，用清水冲洗干净备用。
3.另起锅加入适量清水，放入鸡爪，倒入料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。
4.捞出鸡爪放到凉水中漂凉，再沥水备用。
5.准备一个容器，将生抽、白胡椒粉、盐、少许蒜蓉倒入，搅拌均匀成酱汁。
6.将凉爽的鸡爪放入容器中，用手将酱汁均匀涂抹在每只鸡爪上，腌制20分钟。
7.青红椒洗净去籽切丝备用。
8.准备一个小碗，放入适量的蒜蓉和香菜末。
9.取出腌制好的鸡爪，装盘，撒上青红椒丝和蒜蓉香菜末即可。
这样一道口感嫩滑、味道鲜美的凉拌鸡爪就做好了。可以作为开胃菜或者下饭菜享用。
以上就是关于凉拌鸡爪简单的做法的全部内容，分享美食，热爱生活，更多的美食资讯，美食做法请多多关注我们。
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