凉拌毛豆简单的做法 凉拌毛豆怎么做
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所需材料：
- 毛豆 500克
- 蒜末 1勺
- 生姜末 1勺
- 葱花 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
1.将毛豆洗净并将两头修掉。
2.将毛豆放入开水中煮熟，时间约为5分钟至8分钟，至毛豆韧劲适中，不过生硬即可。注意不要煮得太久，否则口感会变差。
3.煮好的毛豆捞出后立即放入冷开水中漂凉，以保留毛豆的脆爽口感。
4.将凉拌锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
5.炒香后将已经漂凉的毛豆倒入翻炒均匀。
6.加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精（可选）和生抽，翻炒均匀。
7.关火前撒上适量的葱花，翻炒均匀。
8.最后加入适量的香油，拌匀即可。
凉拌毛豆可以搭配米饭或者当作下酒菜，口感清爽鲜美，非常适合夏季食用。
以上就是凉拌毛豆简单的做法的内容，希望这个回答对你们有所帮助，如果对美食还有其他想要了解小伙伴们，欢迎各位右击收藏本网站，小编会继续为大家带来更多优质的美食百科内容的！
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